• Ivana RadojevićCentar za vinogradarstvo i vinarstvo, Niš
• Dragutin MijatovićPoljoprivredni fakultet, Univerzitet u Banjoj Luci
• Tatjana Jovanović-CvetkovićPoljoprivredni fakultet, Univerzitet u Banjoj Luci

DOI: 

https://doi.org/10.7251/AGRSR1303441R

Abstract

Prokupac je autohtona sorta vinove loze koja se najviše uzgaja na području južne i jugoistočne Srbije. Biološke karakteristike sorte Prokupac omogućavaju uzgoj i bez naslona u formi peharastog uzgojnog oblika, što značajno olakšava njeno gajenje. Od ove sorte se dobijaju kvalitetna vina. Zbog značaja u proizvodnji, sorta Prokupac je bila predmet većeg broja ispitivanja u cilju podizanja nivoa proizvodnje i izdvajanja klonova poboljšanih privredno-tehnoloških karakteristika. U ovom radu prikazani su osnovni pokazatelji rodnog potencijala i kvalitet grožđa sorte Prokupac gajene u niškom vinogorju. Rodni potencijal i kvalitet grožđa analiziran je tokom 2009. i 2010. u kolekcionom vinogradu Centra za vinogradarstvo i vinarstvo u Nišu. Pored određivanja srednjih datuma nastupanja najznačajnijih fenofaza rasta i razvoja, rodni potencijal i kvalitet grožđa sorte Prokupac određen je praćenjem sledećih pokazatelja: broj i procenat kretanja okaca, broj i procenat rodnih lastara, koeficijent plodnosti, prinos grožđa po jedinici površine, broj grozdova, prosečna masa grozda, broj bobica u grozdu i sadržaj šećera i ukupnih kiselina u grožđu. Osnovni pokazatelji kvaliteta sorte Prokupac u istraživanju, ukazuju da sorta Prokupac pripada grupi sorata od čijeg se grožđa mogu proizvoditi kvalitetna vina. Prosečna dužina vegetacije iznosi 170 dana. Prosečan prinos sorte Prokupac tokom dvogodišnjeg perioda istraživanja kretao se u rasponu od 8,612 do 12,779 kg/ha. Sadržaj šećera u grožđu bio je na zadovoljavajućem nivou (18 - 20%). Dobijeni rezultati pokazuju da se sorta Prokupac može vrlo uspešno gajiti u proizvodnim uslovima niškog vinogorja.